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重大改革

2020年营养师考试“重大改革”

公共营养师职业资格认定“已取消”

  • 已获证者仍有效
    可聘任相关职称

  • 取消的只是鉴定
    职业还在

  • ISF注册国际
    营养师强势来袭

  • 证书终身有效
    媲美三高职业

自学营养师入门书籍

来源:互联网2020-03-04 17:28:40编辑:admin阅读()

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自学营养师入门书籍

营养师学习用的专业书籍

营养配餐员的培训教材

《营养配餐员.基础知识》的目录

目录 简介

第一章 常见烹饪原料的基础知识

第一节 蔬菜类

第二节 水产品

第三节 畜禽类

第四节 粮食

第五节 果品类

第六节 调味品

第二章 食品营养基础知识

第一节 人体需要的能量

第二节 人体需要的营养素

……

第三章 食品安全知识

第四章 食物中毒及其预防

第五章 餐饮成本核算知识

第六章 有关法律知识

第七章 职业道德

营养配餐员技能〖目录〗

第一部分 营养配餐员中级技能

第一章 营养配餐的准备

第一节 市场调查

第二节 成本核算

第三节 卫生督导

第四节 烹饪原料的感官质量检验

第二章 营养食谱的制定

第一节 全日、每餐能量摄量和营养素供给量的计算

第二节 主食、副食品种和数量的确定

第三节 食谱的调整与确定

第三章 营养餐的制作

第一节 核实、检查烹饪原料

第二节 运用合理的烹饪方法

第三节 定性、定星、标准化的烹饪

第四章 膳后总结与宣传

第一节 意见收集及分析

第二节 保存食谱

第三节 调查小结

第四节 介绍推广

第二部分 营养配餐员高级技能

第五章 营养配餐的准备

第一节 不同国家的饮食习俗

第二节 成本核算

第三节 高档烹饪原料的质量检验和保管

第六章 营养食谱的制定

第一节 宴会食谱的设计

第二节 食补养生食谱的应用

第七章 营养餐的制作

第一节 特殊膳食的制作

第二节 常见食补养生膳的制作

第八章 餐后总结与创新

第一节 总结

第二节 改进与创新

第九章 培训与指导

第三部分 营养配餐员技师技能

第十章 营养配餐的准备

第一节 市场调查

第二节 成本核算

第十一章 营养食谱的制定

第一节 高档宴会营养食谱的设计

第二节 特殊人群营养食谱的设计

第三节 食补养生膳的设计

第十二章 营养餐的制作

第一节 食物烹饪过程的质量监控

第二节 现代营养饮食误区

第十三章 培训与指导

第一节 培训中高级营养配餐员

第二节 组织专题研讨

第十四章 技术管理

第一节 制定技术管理制度

第二节 知识与技术更新

附录 食物性味表

中国营养师培训教材

作者:葛可佑等

语种:中文

开本:16开 ISBN:7-117-07033-1/R·7034

装订:平装

版次:1 出版日期:2005-12-1

定价:66元

本书内容包括:基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过量、疾病营养、营养强化与保健食品以及食品加工与烹饪。读者对象:营养师

目录

第一篇基础营养

第一章 人体构成及食物的消化吸收

第二章 能量

第三章 蛋白质

第四章 脂类

第五章 碳水化合物

第六章 常量元素

第七章 微量元素

第八章 维生素

第九章 水和膳食纤维

第二篇食物营养与食品卫生

第一章 植物性食物的营养价值

第二章 动物性食物的营养价值

第三章 调味品和其他食品的营养价值

第四章 食品污染及其预防

第五章 各类食品的卫生要求

第六章 食物中毒及其预防

第三篇人群营养

第一章 孕妇乳母营养与膳食

第二章 婴幼儿营养与科学喂养

第三章 学龄前儿童营养与膳食

第四章 学龄儿童与青少年的营养和膳食

第五章 老年人与膳食

第六章 特殊环境与特殊作业人群营养与膳食

第四篇公共营养

第一章 概论

第一章 膳食营养素参考摄入量

第二章 膳食结构与膳食指南

第三章 营养配餐与食谱编制

第四章 营养调查与评价

第五章 营养教育

第六章 食物与营养的政策法规

第五篇营养缺乏与营养过量

第一章 营养缺乏病概述

第二章 蛋白质 - 能量营养不良

第三章 维生素缺乏病

第四章 矿物质缺乏

第五章 营养素过量与中毒

第六篇疾病营养

第一章 医院膳食

第二章 住院病人的营养评价

第三章 呼吸系统疾病

第四章 心脑血管疾病

第五章 泌尿系统疾病

第六章 消化系统疾病

第七章 肝

从英国留学回来学的是营养学,想进外企,有没有什么好的外企可以推荐?外企里有营养师这个职业吗?

去那种与生物制药,食品行业有关的公司呗。 什么惠氏咯,雅培咯,应该有你这方面的岗位。其实你有营养学背景进这种公司有优势,各种岗位都能尝试,销售,样品分析什么都行的。就看你怎么想了。 单单的营养师,应该有,但你一开始是做不了的,或者根本不提供这岗位的招聘,关键是进了门后,自己的发展,还是多看看自己青睐的公司的招聘信息吧。

有营养师可以报考执业药师吗l

营养师资格证书已经取消了。可以报考ACI注册国际营养师,对于未来的发展前景也是比较好的。也可考国家卫健委职业技能鉴定指导中心统一组织健康管理师国家职业资格(三级)鉴定考试。也是营养健康行业。

ACI注册国际营养师证书称为二十一世纪的“求职绿卡”,证书终身有效,可申请获得中国海外人才库专业人才证书。是进入外资企业、中外合资企业乃至跨国公司的重要依据。考试分别在4月、6月、9月、12月,全年均可报考!

健康管理师证书全国通用,终身有效。可作为招聘录用、考核晋升、岗位续聘、职称评定、加薪 的重要参考依据。健康管理师考试分别在4月、6月、9月、11月,全年均可报考!

注册国际营养师(CIN),具备以下条件之一者。

1、连续从事营养健康行业工作四年以上。

2、取得注册国际初级营养师,连续从事营养健康行业工作两年以上。

3、具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。

4、具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,连续从事营养健康行业工作两年以上。

健康管理师符合以下条件之一者,可报名参加(三级/高级)考试:

(1)具有医药卫生专业大学专科以上学历证书。

(2)具有非医药卫生专业大学专科以上学历,连续从事本职或相关工作2年以上,经正规培训 达规定标准学时数,并取得结业证书。

(3)具有医药卫生专业中等专科以上学历证书,连续从事本职或相关工作3年以上,经正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

国家营养师职业考试的报名条件, 以及认可度,营养师的分类。

国家营养师职业考试的报名条件, 以及认可度,营养师的分类? 报名条件:学历高中以上,或相关工作者均可报名的。是全国认可的,营养师分类为:营养保健师、营养师、临床营养师、健康管理师。

考营养师难不难

考营养师有一定难度,但并不像人们想象的那样。营养知识是同每个人每天的生活息息相关的。不存在特别高深难懂的理论。只要用点时间学习一些基本理论,在加上营养师工具配合,没多久你也可以成为专业人士。你可以清楚的知道自己该吃什么,不该吃什么,吃什么对自己会更好。亲友的营养你也可以全方位的指导。名副其实的私人营养师就成功实现了。如果业余时间充足,营养师职业还是一个不错的第二职业,要知道营养师在国外已经被列入高收入的金领人士。名利双收的职业营养师并不遥远。

为此,公共营养方面的专家提出营养师学习的三大步骤:

1、系统的学习一些营养基本理论,初步掌握营养学基本知识。

2、对相关营养管理工具的使用进行了解和学习。让营养师专业工具帮您简洁、精确、迅速学习和工作。

3、将营养理论和营养工具结合起来,理论联系实际,那么考营养师就水到渠成了。

想去报考初级营养师的培训班,最低学历和条件是什么,在哪里可以报名,费用大概多少

考试介绍 营养师资格考试是由国家劳动部统一组织考试,理论考试、技能考试均达60分以上者,由劳动和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。 按照国家职业标准分为四级营养师(国家职业资格四级)、三级营养师(国家职业资格三级)、二级营养师(国家职业资格二级)、一级营养师(国家职业资格一级)。

二、报考对象及报名条件 三级营养师(具备以下条件之一者) (1)连续从事本职业工作6年以上。 (2)取得四级营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。 (3)取得四级营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经三级营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。 (4)具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。 (5)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,连续从事本职业工作1年以上。 (6)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,经三级营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。 二级营养师(具备以下条件之一者) (1)连续从事本职业工作13年以上。 (2)取得三级营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以。 (3)取得三级营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经二级营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。 (4)具有医学或食品专业大学本科学历证书,取得三级营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。 (5)具有医学或食品专业大学本科学历证书,取得三级营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经二级营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。 (6)具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书,连续从事本职业工作2年以上。

一般是网上报名,上专门的网站上,比如考试吧就能看到各个地方公布的考试信息。

2020年3月考期ISF注册国际营养师考试报名已开始,请广大考生尽快报名!

学慧网为ISF注册国际营养师指定授权机构,可进行报名、培训、考试、证书邮寄一站式服务。

政策咨询>>>报名咨询>>>考试咨询>>>

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取消公共营养师鉴定≠取消岗位

ISF营养师强势来袭

含金量高认可度高

  • 国际通用全球化“求职绿卡”
  • 国家人才库/海外人才库备案
  • 外企/名企聘用加薪晋升的“砝码”
  • 可出国游学深造、申请美国政府公证

2020年营养师考试提醒

Remind of the examination

距离2020年考试还有98

2020年上半年统考时间:620

2020年营养师政策解读

  • 《2020年营养师报考条件调整通知》

  • 《2020年营养师考试大纲》

  • 《2020年营养师考试科目变化》

考生关心报考信息解读

Register for information interpretation

  • 1. 营养师报考条件有限制吗?

  • 2. 可以直接在网上报名吗?

  • 3. 营养师报名考试费用多少?

  • 4. 0基础可以学习营养师吗?

  • 5. 报考有专业和学历要求吗?

  • 6. 营养师个人可以报考吗?

  • 7. ACI营养师证全国通用吗?

  • 8. 营养师就业前景怎么样?

营养师2020年考试提醒

项目 ISF
营养师
健康
管理师
报名时间 一年四次 上下半年
报名条件 学历要求 工作年限
咨询入口 立即咨询 立即咨询

营养师报考政策查询专区

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